9月のメニュー

【パスタ】
・有機トマトのシチリアーナ
・甘とうがらしとバジルのスープスパ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ
・しめじとオレガノの天然酵母ピッツァ
・旬菜シーザーサラダピッツァ

【グラタン】
・かぼちゃのチーズクリームグラタン

【オーブン】
・茄子の大豆ミートボロネーゼ焼き
・ピーマンと唐辛子のハーブ&スパイス焼き
・ベイクドポテトのヨーグルトディップ添え

【煮物・和え物】
・豆腐チーズのカプレーゼ
・スイカのエスニックサラダ
・エンサイとツルムラサキのお浸し
・香味野菜ともずくのレモン和え
・さつまいものレモン煮
・梨ときゅうりの生姜和え
・茄子とミョウガの梅肉和え
・冬瓜とじゃがいものワイン煮 カレーオイルとともに

【揚げ物】
・旬菜と昆布の天ぷら ~牧のうどん出汁昆布を使って~
・大根フライ
・冬瓜と南瓜カツの玉子とじ

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・大豆ミートと夏野菜の中華あんかけ

【めん】
・冷麺ダレのおそうめん

【スープ】
・しめじとおくらのベトナムスープ
・和風かきたまスープ
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・かぼちゃの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・フルーツビネガーOR赤紫蘇シロップ(炭酸で希釈してください)
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・さつまいものバターケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク~自家製キャラメルソースと~
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル・塩】
(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・オメガ3オイル
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル
・ナッツソルト
・ハーブソルト
・またいちの塩

8月のメニュー

【パスタ】
・有機トマトのアラビアータ
・万願寺ししとうと空心菜のぺペロンチーノ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ
・天然酵母 旬菜シーザーサラダピッツァ
・人参マリネとすもものピッツァ

【グラタン】
・じゃがいもとオレンジのドフィノア

【オーブン】
・夏野菜のアヒージョ
・小松菜とゴーヤのおやき

【和え物】
・ピーマンのあげびたし
・スイカとクリームチーズのサラダ
・冬瓜のパクチー味噌和え
・ゴーヤのごま和え
・香味野菜の洋風白和え
・そうめん瓜の和風ジュレ
・梨とおからのフレンチサラダ
・ツルムラサキ、オクラ、モロヘイヤのとろろ

【揚げ物】
・旬菜と昆布の天ぷら ~牧のうどん出汁昆布を使って~
・大根フライ

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・茄子のタイ風あんかけ
・かぼちゃのお好み焼き
・かぼちゃのフレンチソテー レモンオイルとともに

【めん】
・にらダレのおそうめん

【スープ】
・しめじとおくらのトムヤムスープ
・おかひじきとおかわかめの和風かきたまスープ
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・かぼちゃの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・すももビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・さつまいものバターケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク~自家製キャラメルソースと~
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル・塩】
(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・オメガ3オイル
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル
・ナッツソルト
・ハーブソルト
・またいちの塩

7月のメニュー

IMG00460【パスタ】
・有機トマトと茄子のノルマ風スパゲッティ
・わさびとズッキーニのパスタ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ
・天然酵母 茄子とベーコンのピッツァ
・旬菜シーザーサラダピッツァ

【グラタン】
・かぼちゃと葡萄のヨーグルトソースグラタン

【オーブン】
・ズッキーニのオーブン焼き
・ピーマンのスパイスオーブン焼き

【和え物】
・人参とブルーベリーのパンサラダ
・スイカとクリームチーズの和え物
・夏野菜のカルパッチョ
・ツルムラサキの柑橘ソース和え

【揚げ物】
・旬菜と昆布の天ぷら ~牧のうどん出汁昆布を使って~
・大根フライ
・ベトナム風 とうふの揚げ浸し

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・大豆ミートのガッパオ風
・空芯菜とほうれん草のローマ風ソテー
・かぼちゃのピリ辛トマト炒め
・じゃがいものコールスロー焼きそば仕立て

【めん】
・にらダレのおそうめん

【スープ】
・タイ風スーラータン
・おかひじきとおかわかめの和風かきたまスープ
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・かぼちゃの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・すももビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・さつまいものバターケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク~自家製キャラメルソースと~
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル・塩】
(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・オメガ3オイル
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル
・ナッツソルト
・ハーブソルト
・またいちの塩

6月のメニュー

_DSC4785【パスタ】
・オーガニックトマトの”ネギ”ビアータ
・レモンとバジル、ズッキーニのパスタ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ
・天然酵母 きのことオレガノのピッツァ
・旬菜シーザーサラダピッツァ

【グラタン】
・ミニトマトとズッキーニのキッシュ

【オーブン】
・かぼちゃとりんご・バナナのシナモンオーブン
・新たまねぎの”ごまたっぷり”南蛮
・大根ソテー スパイスあんかけ
・そら豆とチーズディップのブルスケッタ
・じゃがいもとクルミのグリル~マッサソースとともに~

【和え物】
・ズッキーニとブルーベリーのローストマリネ
・白菜ときゃべつ、大葉のマスタード和え
・おかわかめ、おかのり、おかひじきのごま和え
・人参のヨーグルト和え~いちごソースとともに~

【揚げ物】
・昆布の天ぷら ~牧のうどん出汁昆布を使って~
・大根フライ

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・柚子と大豆ミートの麻婆茄子

【めん】
・そうめん

【スープ】
・長芋、レモン、パクチーのベトナムスープ
・和風かきたまスープ
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・かぼちゃの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・みかんビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・さつまいものバターケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク~自家製キャラメルソースと~
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル・塩】
(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・オメガ3オイル
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル
・ナッツソルト
・ハーブソルト
・またいちの塩

 

5月のメニュー

FB_IMG_1489337615324【パスタ】
・ズッキーニ プッタネスカ
・きのこと大葉の和風パスタ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ
・天然酵母 アスパラと新たまねぎのピッツァ
・旬菜サラダピザ

【グラタン】
・さつまいものデコポンクリームグラタン
・春キャベツのトマトソースグラタン

【オーブン】
・人参とれんこんの甘夏ロースト
・春野菜とモツのアヒージョ
・新たまねぎのオーブン焼き ~韓国風田楽~
・なすのはちみつスパイシーグリル

【和え物】
・菜花と水菜・春菊のおひたし
・大根と苺の味噌和え
・もずくの寒天

【揚げ物】
・昆布の天ぷら ~牧のうどん出汁昆布を使って~
・大根フライ
・香草揚げ焼きポテト ~チーズディップとともに~

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・たけのこときのこのバルサミコ煮

【すし】
・いちごと桜の手巻き寿司

【スープ】
・おかわかめの和風かきたまスープ
・山菜と香味野菜のユッケジャンスープ
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・さつまいもの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・みかんビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・さつまいものバターケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル】(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル

4月のメニュー

画像に含まれている可能性があるもの:2人、立ってる(複数の人)、室内

4/1 無事に一周年を迎え、大切なお客様より贈り物を頂きました。

【パスタ】
・カレー風味のペスカト-レ
・自家製サルシッチャのハーブパスタ
・キヌアの明太風クリームパスタ

【ピザ】
・豆乳チーズとオーガニックトマトのマルゲリータ
・アスパラときのこのビスマルクピザ
・シーザーサラダピザ

【グラタン】
・新じゃがとアボカドのドフィノア
・春キャベツのトマトグラタン

【オーブン】
・人参とビーツとオレンジのクミンロースト
・つぼみなのオーブン焼き

【和え物】
・香味野菜のパクチー味噌和え
・大根とフルーツのマスタード和え
・菜花のナムル
・たらの芽と菜花のチヂミ

【揚げ物】
・よもぎとおかのりの天ぷら
・大根フライ
・クスクスのサラダ仕立て
・さつまいものお好み焼き

【炒め物】
・車麩のユーリンチー
・大豆ミートのガッパオ風

【すし】
・いちごと桜の手巻き寿司

【スープ】
・和風かきたまスープ
・タイ風スーラータン
・新じゃがいもとごぼうのポタージュカレー

【ごはん・パン】
・NNファームの減農薬米
・さつまいもの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

【ドリンク】
・みかんビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

【デザート】
・里芋のチョコレートケーキ
・焼きバナナのパンプティング
・ハワイアンラスク
・オレンジジュレ

【自家製ジャム・オイル】(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル

お客様からのお便り届きました

FB_IMG_1489337569536先日とっても嬉しいおハガキが
お店に届きました♥

食養生を実践していらっしゃるお客様がダンザパデーラのお料理を気に入って下さったとの事で、わざわざお礼のおハガキを下さったのです✦

食べる事は生きる事

*安心、安全な旬の食材で
一手間を惜しまない*

毎日毎日
一人で必死に
仕込みをするシェフにとって
このおハガキは
宝物となりました。

本当にありがとうございました。

今後も初心を忘れず
お客様に美味しいお料理を
食べて頂けますよう
精進してまいります。

3月のメニュー

FB_IMG_1489337580150パスタ
・自家製サルシッチャのトマトパスタ
・スパゲッティ・プリエーゼ
・キヌアの明太子風クリームパスタ

ピザ
・オーガニックトマトと豆乳チーズのマルゲリータ
・人参マリネとリンゴのピザ
・シーザーサラダピザ

グラタン・グリル
・ブロッコリーとカリフラワーのトマトソースグラタン
・旬菜のスキレットグリル オレンジソース和え
・グリル野菜のバーニャカウダー

和えもの
・かぶとみかんの酢味噌和え
・菜の花とほうれん草の洋風白和え
・さつまいものサラダ いちごのソースとともに
・キャベツとササミの韓国ソース和え
・ひじきのスパイスボウル
・茶そばとグリル野菜のリンゴソース和え
・わかめの香草しゃぶしゃぶ

炒めもの
・カリフラワーのソテー ゴルゴンゾーラと春菊のソースとともに
・車麩のユーリンチー
・糸島雷山こんにゃくの中華味噌炒め
・大根のパイクーハイ仕立て
・千切り大根のタイ風あんかけ

揚げもの
・つぼみ菜と芽キャベツのてんぷら
・大根フライ
サラダ
・旬菜ボウル2種~4種のお好みのドレッシングで~
・シーザーサラダ

スープ・カレー
・旬菜スンドゥブ
・とろろ鍋
・牛蒡とじゃがいものポタージュカレー

ごはん・パン
・NNファームの減農薬米
・さつまいもの食パン(ミルク食パンの日もあり)
・小松菜の丸パン
・ヒッポー製パン所のバケット

ドリンク
・みかんビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・黒豆茶
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

●デザート
里芋のチョコレートケーキ
焼きバナナのパンプティング
ハワイアンラスク
オレンジジュレ

自家製ジャム・オイル(パン・料理にちょい足しアレンジしてみてください)
・白ワイン香るチーズディップ
・キャラメルソース
・ゆづジャム
・辛味オイル
・香味オイル
・カレーオイル